麺へのこだわり
道産小麦使用の「卵麺」
北海道産の小麦を使用。
卵をブレンドすることで麺の味が強く、なめらかでモチモチの食感。
麺屋たか田のこだわり
Selected ingredients
－ 味への探求 －
美味しさや品質の改善に日々挑戦し、お客様に喜ばれるラーメンを目指します。
－ 地元食材の活用 －
地元生産者が育ててくれた農産品の味を最大限に引き出すラーメンを提供していきます。
麺へのこだわり
味噌へのこだわり
秘伝の熟成「合わせ味噌」
試行錯誤の末にたどり着いた奇跡の配合。
それは、人を選ばない芳醇なマリアージュ。
スープへのこだわり
「清湯スープ」
鶏ガラと豚肉の旨味に香味野菜のコクを合わせた、店長自慢の清んだスープ。
麺屋たか田の一押し
Recommended menu
味噌ラーメン 950円（税込）
こだわりの卵麺を使用しています。安心安定、当店の王道メニューです。
辛味噌ラーメン 1,000円（税込）
山椒の効いた一度食べたら癖になる痺れ系辛味噌ラーメンです。
辛さは1～3で調整できます。
※ 辛みが強いので、お子様や辛みが苦手な方はご注意ください。
塩ラーメン 950円（税込）
ご要望にお応えして復活しました！ちぢれ細麺のあっさり塩ラーメンです。