麺へのこだわり
道産小麦使用の「卵麺」
北海道産の小麦を使用。
卵をブレンドすることで麺の味が強く、なめらかでモチモチの食感。
美味しさや品質の改善に日々挑戦し、お客様に喜ばれるラーメンを目指します。
地元生産者が育ててくれた農産品の味を最大限に引き出すラーメンを提供していきます。
北海道産の小麦を使用。
卵をブレンドすることで麺の味が強く、なめらかでモチモチの食感。
試行錯誤の末にたどり着いた奇跡の配合。
それは、人を選ばない芳醇なマリアージュ。
鶏ガラと豚肉の旨味に香味野菜のコクを合わせた、店長自慢の清んだスープ。
山椒の効いた一度食べたら癖になる痺れ系辛味噌ラーメンです。
こだわりの鶏ガラ醤油ベースをキメ細やかな玉子でとじた自慢の一杯です。
こだわりの卵麺を使用しています。安心安定、当店の王道メニューです。